梅干しを天日干しする理由について知りたい
梅干しを作る時に欠かせない工程のひとつに天日干しがあります。当たり前のように行われていることではありますが、それをする理由についてご存知でしょうか。梅干しを手作りしようと思っている人は、その理由や上手な干し方などについてご紹介しますので、これを学んで是非チャレンジしてみてください。また、干さない梅干しについてもご紹介しますので、そちらもご一読ください。
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理由
重曹やベーキングパウダーを使ったわらびのアク抜き方法
春になると山菜の季節になり、知人から山菜をいただくということもあると思います。しかし、山菜はアク抜きが必要なものもあり、初めてアク抜きをする時には、どのような手順で行えば良いのかわからないですよね。そこで、わらびのアク抜きに重曹を使う方法や、ベーキングパウダーを使う方法をご紹介します。アク抜きには、いろいろな方法があります。家にあるものを使ってアク抜きしてみましょう。
米の保存は袋のままがNG？冷蔵庫が保存場所に向いている理由
米の保存は袋のままではいけないことをご存知でしょうか？袋に入って販売されているのに、なぜ保存に向かないのか気になりますよね。袋のままが保存に適していない理由、そして米に適した環境や保存方法についてご紹介をいたします。美味しい米を食べるためにも、ぜひお米の保存方法や保存場所を再度確認をしてみてくださいね。