ためしてみたい料理やレシピ

鍋の材料の切り方とは？定番野菜の切り方や盛り付け方法を紹介

鍋の材料はどのような切り方をしたらいいのでしょうか？ごった煮とならないようにするにはお肉や野菜を切るときに、大きさを揃える、一口大にするなどがポイントとなります。お店で食べる鍋とお家で食べる鍋、味に違いがあるのはもちろんですがなんといっても見た目が違いますよね。お店の鍋のようにきれいに盛り付けるコツとは？鍋の材料の切り方や盛り付け方法を紹介します。

　鍋は食材の旨味が出汁として味わえるので、簡単で美味しい料理の代表格です。　自慢できる自分の鍋レシピありますか？　今回は『簡単』の定義について考えつつ、安めの食材を使って美味しく仕上げるお鍋のレシピをご紹介いたします！　ベースの出汁や野菜を決めて、あとは季節によってメインを変えてみたり、シメに変化をつけてみましょう。　節約しつつも安っぽくない！　食費を抑えつつも出汁は出し惜しみしな！　そんなお鍋について、ご紹介いたします。

美味しい鍋の作り方！とっても簡単に出来るレシピとコツをご紹介

献立に困った時は鍋に決まり！冷蔵庫の中の余っている野菜や魚、肉を入れて出汁と煮込むだけで簡単鍋の出来上がりです。またお友達が遊びに来るときも鍋が喜ばれます！そこでいつもより、ちょっと変わった簡単鍋の作り方、子供も喜ぶ美味しい鍋の作り方もご紹介いたします。出汁を取るのが苦手という方には、試してほしい出汁の作り方や、その他には見映えが良い盛り付け方法についても紹介をしてますので、ぜひ鍋づくりの参考にしてみてください。

美味しい鍋を食べたいなら、具材を入れる順番が大切です

冬に食べると特に美味しい鍋ですが、作る時に具材を入れる順番について気にしたことはありますか？最初からすべて入れてグツグツ煮ても問題はありませんが、火が通りづらくて、かじったときに「まだ硬い！」となるものがあったり、煮過ぎてドロドロにしてしまい、残念な見た目にしてしまう具材もあります。せっかくのお鍋を美味しく食べるために守っておきたい具材の順番をご紹介しますので、お鍋の日の参考にしてください。また、具材がより美味しくなる下ごしらえの方法などについてもご紹介いたします。

鍋に野菜を入れる正しい順番！美味しく食べるためのタイミング

お鍋は野菜もたっぷりと食べられて、いろいろな食材の栄養も手軽に取れます。寒い冬には欠かせない料理のひとつですね。そこで、知っているようで知らない、野菜を入れる順番についてご紹介します。いつもは、その家庭ごとのルールで食べることが多いと思います。より美味しく食べるには、野菜を入れるタイミングも重要です。完成したときに、一番美味しい状態になるように、野菜の入れ方を覚えておきましょう。

インドのスパイスは旅行のお土産におすすめ！スーパーへ行こう

インドのお土産に悩んだら、インド料理に欠かせない「スパイス」を選んでみてはいかがでしょうか。インドはスパイスの本場ですし、種類も豊富で何よりも安価なのが嬉しいポイント。職場やお友達へのお土産にもおすすめです。スパイス以外にもおすすめのお土産がありますので、是非参考にしてみては？お土産を買う場所についてもご紹介します。また、インドにはたくさんのお土産屋さんがありますが、日本人観光客だとわかると相場よりも高い値段で売られてしまう可能性もあるとか。注意しましょう。

鍋の残りはカレーがおすすめ！鍋のリメイク方法を紹介

鍋の残りはカレーにしちゃいましょう！冬になると毎日でも食べたい鍋ですが、少し残ってしまったり、味を変えたいときにはこのようなアレンジがおすすめです。鍋の残りでいったいどんなリメイクができるのでしょうか？お肉や魚介などの出汁がでている鍋のスープはカレーを作るのに最適です。がっつりいきたい人には鍋の締めにもいいかもしれませんね。

茶碗蒸しを簡単にレンジで！失敗しないコツやおすすめレシピ

茶碗蒸しは簡単にレンジを使って作ることができますが、均一に加熱ができないと失敗してしまうことがあります。せっかくなら簡単にできても、やっぱり美味しくなめらか茶碗蒸しが食べたいですよね。そこで、茶碗蒸しを簡単に電子レンジで美味しく作るためのコツについてお伝えしていきましょう。失敗しない茶碗蒸しの作り方のコツがわかれば、食べたいときにいつでも簡単に電子レンジで茶碗蒸しを作ることができるでしょう。また、洋風のアレンジやリメイクレシピもご紹介致しますので、ぜひ参考にしてみてください。

茶碗蒸しを簡単に作るレシピ。決めては『白だし』アレンジ色いろ

　茶碗蒸しを簡単に作る方法として『白だし』を使う方法があります。　卵のタンパク質を摂取しようと思ったら、ゆで卵・卵焼き・キッシュなどが定番ですが、子供は飽きてしまうんですよね。　スープに卵を加えても、溶き卵ですので器の底に残ってしまい、食べ残しにがっかりすることがあります。　プリンだと、喜んで食べますが糖分が気になりますよね。　そこで今回は、『茶碗蒸し』にスポットライトを当ててみました！　寒い日には暖かい茶碗蒸し。　暑い日には冷たい茶碗蒸し。　プリンやゼリーは食べやすいけれど、栄養面を考えるとやっぱり『おやつ』の域を超えることはないと思います。　その点『茶碗蒸し』なら、栄養面を考えても最高の『おやつ』（補食）となりますよね。　野菜たっぷりのあんかけを作れば、おかずにもなります！　手軽に作れる茶碗蒸しのベースから、アレンジメニューまでご紹介いたしますので是非参考になさってくださいね。

梅干しを天日干しする理由について知りたい

梅干しを作る時に欠かせない工程のひとつに天日干しがあります。当たり前のように行われていることではありますが、それをする理由についてご存知でしょうか。梅干しを手作りしようと思っている人は、その理由や上手な干し方などについてご紹介しますので、これを学んで是非チャレンジしてみてください。また、干さない梅干しについてもご紹介しますので、そちらもご一読ください。