ためしてみたい料理やレシピ

鍋におすすめの具材！みんなが食べたい美味しい定番食材

友達を呼んで鍋パーティー。そんな時には、何鍋をしようか、具材を何にしたらいいか、悩みますよね。そこで、定番の鍋の具材をご紹介します。これを入れれば鍋の王道。比較的、どんな鍋にも合わせやすく、幅広い年代で人気の食材です。また、鍋はシメも楽しみの一つです。美味しいシメで旨みの出たスープも楽しみましょう。

鍋の基本の作り方！初心者にも作れる美味しい鍋を作るコツ

友達を呼んでの鍋パーティーは冬の楽しみの一つですよね。料理があまり得意ではない方でも簡単に作れる、鍋の基本の作り方をご紹介します。鍋の定番食材から、具材を入れる順序まで鍋初心者にもわかりやすく解説します。美味しい鍋は、ただ具材をどんどん入れていけばいいというわけではありません。同じ食材を使っても、入れるタイミングによって美味しさが変わります。

家で鍋をする時に、材料を入れる順番に気を付けたことはありますか？何となく材料をどんどん入れているだけという方もいるかもしれません。実は、鍋は入れる順番によって美味しさが変わります。それぞれの具材に適したタイミングで鍋に投入すると、一番美味しい状態で食べることができます。では、鍋をより美味しくする具材の入れ方をご紹介します。冬は家族で鍋を囲む機会も増えます。同じ材料なら、美味しく食べる方がより笑顔になりますよね。

鍋の具材におすすめの美味しい魚！鍋と相性の良い魚介類

冬は家族で鍋を囲む機会も増えて、家庭でもいろいろな鍋を楽しむと思います。しかし、具材がどうしてもワンパターンになりがちで、スープの味を変えても具材はいつも同じようなものばかり…、ということはありませんか？そこで、鍋におすすめの魚をご紹介します。魚介を入れると、スープにいい旨みが出るので、鍋には欠かせない材料の一つです。たまには具材をちょっと変えて、いろいろな魚を味わってみませんか？

鍋の野菜をきれいに盛り付けるコツ！美味しく見える並べ方ルール

家庭で鍋を食べる時には、いろいろな食材を入れて作りますが、なかなかお店のようなきれいな盛り付けはできないですよね。鍋の中で野菜がどうしてもごちゃっとしてしまい、もうどこに何があるのかわからない状態です。しかし、鍋の盛り付けはちょっとしたポイントを押さえれば、お店のようなきれいな盛り付けの鍋にすることができます。そこで、鍋の見た目にこだわった、きれいな盛り付けのコツをご紹介します。見た目がきれいだと美味しそうに見えて食欲も湧きます。冬の団らんに欠かせない鍋の盛り付けをマスターしましょう。

IHでフライパンを使った揚げ物を上手に作るコツと注意点

IHコンロで揚げ物をする時には、専用の揚げ物鍋に、規定量のたっぷりの油を注いで作りますが、この油の量がもったいないなと感じたことがある方は多いと思います。フライパンで揚げ物をすると、揚げ物用の鍋を使うときよりも使う油の量は少なく済みます。IHコンロでもフライパンを使った揚げ物はできるのでしょうか？そこで、IHコンロで揚げ物をする時の注意点や、フライパンで上手に揚げ物を作るコツなどをご紹介します。フライパンを使うと、油の量を減らせるだけではなく、それ以外のメリットもいろいろとあります。

鍋に定番の具材の切り方。鍋が美味しくなる野菜の切り方

寒い冬には鍋が欠かせませんよね。鍋にたっぷりと入れたい野菜は、どのような切り方にすると美味しく食べられるのでしょうか？そこで、鍋に欠かせない具材の切り方をご紹介します。切り方を少し変えるだけで、味が染みやすくなったり、火の通りが早くなったりします。切り方が揃っていると、見た目もきれいで、美味しそうに見えますよね。では、それぞれの具材の切り方を見ていきましょう。

鍋に入れる魚介の下処理方法！生臭みを抑える美味しい作り方

鍋に欠かせない魚介ですが、たまに鍋が生臭く感じるということはありませんか？これは、下処理をきちんと行うことによって、臭いを抑えることができます。そこで、鍋に使う魚介の下処理方法をご紹介します。鍋に魚介を入れると、旨みが加わりいいダシが出ますよね。鍋のメインでもある魚介を美味しく食べるために、下処理方法を覚えておきましょう。

鍋の残りを美味しい雑炊に！家庭でできるお店風雑炊の作り方

鍋の最後には雑炊にして食べるというご家庭は多いと思いますが、その雑炊の作り方はただご飯を入れているだけではありませんか？実はちょっとした一手間で、お店で食べるような美味しい雑炊にすることができます。せっかく美味しいダシの出たスープは、最後まで美味しくいただきたいですよね。家庭でもできる美味しい雑炊の作り方をご紹介します。そして、鍋の残りは雑炊だけではありません。鍋の残りを使ったリメイクメニューは、翌日の簡単ランチにおすすめです。

鍋の保温に新聞紙を使ってエコ調理！便利な保温調理の方法

鍋の保温調理はガス代の節約にも効果的な方法です。新聞紙などを使ってしっかりと保温しておくと、煮込む時間も短縮できて、保温のために放置しておく時間は、他の家事に時間を使えるというのも嬉しいですよね。新聞紙を使った鍋の保温の仕方や、保温調理に適した鍋の種類などをご紹介します。時間の節約にもガス代の節約にもなる、保温調理。忙しい方にこそおすすめです。